だいぶ春めいてきましたね。庭の樹々もだいぶ芽吹いてきました。
それと同時に原木シイタケも顔を出し始めました。
昨年も今頃原木シイタケがたくさん出てきたのですが、なにしろ農作業で一番忙しい時期と重なるため、収穫できなかったものがたくさんありました。申し訳なかったです。
今年は出てきたものはすべて生かすことにします。毎日見回りです。
当然自分たちだけでは食べきれないので、収穫してはあちこちに配ります。
まずは堆肥研究家の趣味仲間に、シイタケパックです。
そしてお世話になっている方には、これをまとめて
段ボール箱に詰め込みます。
どうでしょうか。肉厚でとてもおいしいです。
シイタケステーキに焼きシイタケ、それに天ぷら…。形の悪いものは、刻んで冷凍保存します。全部食べ切るのです。
もちろん「売ればいいのに」という方もいます。
でも売りません。分けてあげるのです。
それでいいのです。
