底力を見せよ！

 ～ジェラートマシン購入～

　ポポーは熟して食べごろになると、樹上から落下します。

　落ちたのを拾ってくるのです。

　シーズンになると、こんなポポーが

　毎日数十個…いや…百個以上は収穫できます。

　拾って回収しないと、クマを呼び込むことになるので、基本的に全部拾ってきます…

　処理できない！

　収穫したポポーは日持ちせず、せいぜい3日。

　堆肥研究家の踏ん張りどころです。

　まずポポーの皮をむき、中のタネを取り出して実だけにして、さらに裏ごしまで行います。

　裏ごしした実をジップロックに詰め、冷凍するのです。

　皮をむく→種を取る→裏ごしする→ジップロックに入れて冷凍する

　皮むき→種取り→裏ごし→ジップロック→皮むき→種取→裏ごし→ジップロック…

　延々と続きます。

　夕食後も、皮むき→種取…しかも毎日毎日ポポーと格闘です。

　何のために？

　 ポポービールとポポーのジェラートを作るためなのです。

　こちらはジェラート用。

　さて、ジェラートの試作品を作ってもらおうと業者に問い合わせしたところ、２～３万円で引き受けてくれるそうです。

　おお！そうですか。

　で…出来上がりのジェラートは…

　なんと！カップ４～５個…。

　驚きましたね。

　１個４千円もするジェラートはいらないので、自分たちで作りましょうか。

　ジェラート製造マシンを購入しました。

　できたのがこれ。

　蓋を取ると、中にはポポーのジェラートが。

　ハーゲンダッツより美味しいんだけど…。

　マルベリージェラートや、ピンクレモネードジェラートも作ってみます。

　作るのは堆肥研究家、試食するのは…

　私なのです。

今年も劇的ビフォーアフター！

 ～マルベリーの剪定～

　　　　　　　　　　　　　　↓

　わが越山農園で収穫した無花果、パルテールさんに納品しているのですが、大変好評のようですね。

　昨日の夕方納品したばかりですが、今日また注文が入りました。

　うれしい限りです。

　さて秋もだいぶ深まってきました。

　バックホーで熊対策のために藪を撤去していると、

　赤とんぼがたくさんやってきて、運転している私の周りに集まり、手に止まって話しかけてきます。

　「なにしているの？」

　「クマ対策に藪を撤去しているんだよ」

　「へ～ぇ…大変そうだね」

　「そうでもないよ。運転楽しんでいるから」

　「そうなんだ…でもすぐ奥が崖になっているから、気を付けたほうがいいよ」

　「大丈夫だよ。ありがとね！」

　などと独り言を言いながらの作業です。

 傍らでは、チーム元太郎の３人が、マルベリーの剪定をやってくれています。

 この樹が

　元太郎さんの手にかかると…こうなります。

　今日は少しだけですが私も午前中お手伝い。

　最終的には…これが

　こうなりました。

　チームの皆さんには、かなりの負担をかけてしまいましたが、この光景は素晴らしいです。

　マルベリーの陰に隠れていた、今年この場所に植えた70本の無花果の苗木も、顔を出してきました。

　来年もマルベリーは大豊作でしょう。