葉玉ねぎ

～今年も始まった「評価」～

　早朝から仕事をしていたら、堆肥研究家が畑に出かけ、「タマネギが採れた」といって持ってきたのがこれ。驚きましたね。

　エスペランサ村を訪問した方が、「この玉ねぎ、すったげでっけすね（この玉ねぎ、とても大きいですね）」と驚いていた、あの玉ねぎです。昨年の秋に植えました。葉っぱもこんなにあります。

　土からハミハミしていたので、

　土寄せしたらいいのかどうかもわからず迷っていたんですが、ここ2～3日の雨で、一気に成長したようですね。Ｆさんは、もう1週間もすると、さらに立派になるといいます。

　私は、玉ねぎといっても、一般的にスーパーで売っている、あの茶色い通常のタマネギを想像していたのですが、あれは長期間保存するために、一定期間乾燥させておくのだそうですね。しかもオニオンスライスにはなりません。


　今回収穫できたタマネギは、「葉玉ねぎ」といいます。


　葉タマネギは、タマネギ部分はとても栄養価が高く、もちろんオニオンスライスにもなります。そして葉っぱのところはネギとして食べることができ、しかもネギほどにおいがきつくなく、甘くてやわらかいといいます。いいとこだらけではないですが。



　十分販売に耐えられる出来だと思うのですが、もともと販売するつもりはないのでご、近所の方や知り合いに分けましょう。


　こんな収穫物があると、私は嬉しくなってしまいます。ここ1カ月の苦労も吹き飛ぶというものです。

　さて、今年も始まりました人事考課・・・じゃなかった、野菜の出来栄え評価です。

　評価第一号のこの玉ねぎ、

　もちろん評価は「期待以上の水準」、「すったげすごい！（大変すばらしい）」の「Ｓ」評価です。