梅干

～熟した梅を使います～

　梅酒や梅肉エキスは、まだ青い段階の梅を使ったほうがいいといいます。


　今年はたくさん収穫できたし、おかげで何人かの方々にはお分けすることができました。


　樹の高いところにある梅は、脚立に載っても届かないので、手で収穫することはできませんが、熟してくると自然に落下します。


　堆肥研究家が定期的に梅の周りを見回りして集めてきた梅も、9キロほどになりました。


　さぁ梅干を作りましょう。


　うまくできるといいですね。