ＧＷ明けに野菜の苗を植え始めたのですが、早くも収穫を迎えた野菜がありました。「シソの葉」と「パセリ」です。
どうです、立派なパセリでしょう。
シソの葉とパセリは、刺身好きの私にとっては欠かせない野菜です。それにパセリは心臓にいいと昔から言われています。いくらおいしい刺身でも、単に皿の上に乗せられただけでは、味気ないですしね。
刺身に欠かせないシソの葉ですが、いつもはスーパーから買ってきていました。10枚入っているでしょうか、値段は100円～120円（消費税別）くらいですね。しかもおそらく農薬まみれなのでしょうね、よく洗ってから使います。はじめから刺身に付いてくるシソの葉は、薬臭いので食べません。
エスペランサ村で採れるシソの葉とパセリは、完全無農薬です。それでも虫に食われることもなく、とてもおいしいです。
シソの葉とパセリは毎日のように採取して食べているのですが、一向に減る気配がありません。採っても採ってもまた生えてきます。
不思議です。
