後日の話ーその1

 ～すったげニンニク大豊作！～

　「この話は後日」と言いながら、その後日の話がなかなか出てこないわけです。

　越麻呂日記といって、日記を名乗っていながら、2週間も投稿を空けてしまうというのはいかがなものか！

　という「いかがなものか問題」を抱えながらも、久しぶりの投稿です。

　さて後日の話その1、越山農園の通称「すったげニンニク」。

　昨年の秋、何を血迷ったか青森県産ホワイト6片を約1,500個植えました。

　かなり慣れてきたので、ポイントはわかっています。順調に育っていました。

　茎が枯れてきた時が収穫の時期。

　わが農園では、会計監査手法でいうところの「統計的サンプリング手法」を農業にも適用しています。

　一部抜き取りチェック。どうでしょうか。

　サンプリングから全体を推定します。

　この町に住んでいて、越麻呂とか名乗っている公認会計士に聞いてみましょう。

　で…結論は？…

　「いいんじゃないでしょうか。」

　

　おお！そうですか。　では、一気に収穫しちゃいましょう。

　収穫したニンニクは、一旦小屋に保管。

　実はこの後が大変なのです。

　ナイフで一個一個根を切っていかなければなりません。

　堆肥研究家の指が、どんどん腫れていきます。

　ハナちゃんも応援に駆けつけました。

　がんばれにゃんこ。

　タロ君も心配そうに見守っていました。

　私は…仕事していました…半農全Ｘなので…スマヌ。

　この借りは、落花生の畝立てで返しましょう。

　時間がかかりましたが、やっと軒下につるすことができました。

　なかなか立派な出来栄えです。

　つるしたニンニクは千個。黒ニンニクにします。

　それ以外は友人知人に分けてあげたり、素揚げや塩コショウで炒めていただきましょうか。

　ビールのつまみにピッタリ！。

　今の時期にしか食べることができない貴重な食べ方で、ニンニク農家の特権なのです。

　さてニンニクを収穫した区画。

　雑草におおわれて大変な状況でしたが、ご近所のKさんが早朝4時半から草むしりを手伝ってくれました。

　おかげさまで、今年も落花生を植えることができました。

　感謝！

　ここ2年くらい植えすぎて収穫が大変だったので、今年は植える株数を減らすつもりだったのですが…

　それでも結局350株くらいあるでしょうか。

　この話はまた後日。

　畑では、ナスやきゅうりが採れ始めました。

　いよいよ夏野菜の季節ですなぁ。

　そして畑区画ののポポーも実が順調に生ってきました。

　

　畑区画の無花果

　別の品種のスモモ。

　これらの話も…後日…。

スモモすごい！

 ～収穫が追いつかない…～

　マルベリーはもう終わりました。

　100ℓのビール分と1年間分のスムージー用の「実」は確保できました。

　でも…おそらく収穫できたのは、生った実の1割にも満たないのではないでしょうか。

　来年の課題です。

　ラズベリーも今年はジョイゴールドが順調に実をつけています。

　生で食べて美味しいのは、ブルーベリー以上でしょうね。

　堆肥研究家はこれを

　

　二日で食べてしまいました。私の分は…また採ってきます。

　梅は結局8リットル入りの梅酒の瓶で、シロップも含め20瓶確保。

　梅シロップは美味しいだろうなぁ。

　梅はこれでまだ半分ほどの収穫ですが、後は梅干用です。取り切れないので、友人・知人に分けてあげましょう。

　一方スモモ。

　これはいったいどうなっちゃったんでしょうか。

　今年になって、一気に大爆発。どこから見ても、「実」がたくさん。

　すごいなぁ…誰が育てたの？　

　スモモ酒ってあったっけ？

　仕事がなければ、毎日がさぞかし楽しいだろいなぁ…

　と思うのですが、仕事があっての農業なので…。

　「半農全X」とでも言いましょうかな。

　ねむの木にきれいな花が咲いていました。

　この庭を創った人も、すごいなぁ！

　

　庭の話も、また後日。

新たな戦略

 ～六次産業化を進めたい～

　今月もあずさ監査法人名古屋時代の仕事仲間が応援に来てくれました。とても助かります。

　本来は公認会計士5～6人で行うような業務ですが、少数精鋭ということで。がんばります。

　さて私が仕事で忙しくしている間にも、収穫は待ってくれません。

　畑では1,500個ほどの「すったげニンニク」を収穫しなければならず、堆肥研究家が一人で頑張っていますが…この話は後日。

　果樹園は、ここ8年間の苦労が一気に報われたような勢いです。

　本来であればここで、‘秘奥義‘

　「限界を超えてからが勝負！」

　を繰り出して、一気に勝負をつけたいところですが、今これを出すと、おっちゃんは過労死になっちゃうのよ。

　仕方がないので、

　「倒れない程度に可能な限りやれるだけのことをやる！」

　にしておきますか…あまり変わらないけど…。

　書きたいことはたくさんあるのですが、今日はマルベリーの話。

　マルベリーは8年前に植えたものが2本、4年前が40本くらい。そして3年前が120本。予想外の成長で収穫が手に負えません。

　もうギブアップ状態。

　これで約600個～700個（画像の下にもたっぷり）。

　マルベリーはその日のうちに処理する必要があるのですが、冷凍する前に軸と中の芯まで取って「実」だけにしてから冷凍します。

　実だけで700個から約2㎏になります。

　仕事が終わってからも収穫し、夕食後も11時過ぎまで軸取りの作業を行った結果、とりあえず30キロほど作りました。

　ビールを飲んだ後の作業で、おっちゃんは眠くなってしまうのよ…。

　で、これを…どうするの？

　ジャムだと飽きるし…スムージーだけだとこれだけの量は…

　私の場合「移住して就農」しているわけですが、残念ながらこの町や農業委員会からは、支援・応援・アドバイス・説明といったものは受けたことがありません。

　当面は自力で頑張るしかないのですが、この町には、「越麻呂」とか名乗っている公認会計士がいるそうです。

　相談してみますか…。

　えっ！マルベリービールにしなさいって？…

　ついでに冷凍してあるイチジクもビールにしちゃいなさいって？

　それ…いいですね。

　越山農園だけで六次産業化はできないけれど、第三者との共同での六次産業化もありだと県のHPの資料に書いてありましたな。

　越山農園、会計事務所、羽後麦酒さんと共同で、イチジクビールとマルベリービールを作っちゃいましょうかな。

目まぐるしい日々

 ～収穫続々～

　ホタルブクロが咲いていました。

　いいですね。

　仕事で忙しくても、心が和みます。

　名古屋から公認会計士2人が仕事の応援に来てくれたので、さっそく「たつ福」へ。

　外食するのは、ゴルフ場での食事を除けば、昼も夜も含めて約2年ぶりです。少人数で大声を出さないように…と。

　たつ福は相変わらず美味しいですね。仕事で行く秋田大学の近くなので、お昼でもたまに行きますか。

　翌日午前中、知事、副知事及び監査委員の方々との面会を終え、いよいよ県から依頼された仕事を本格的にスタート。

　たくさんの書類に目を通さなければならないので、目が疲れます。

　突然ですが、ここでCMです！

　ブルーベリーは目にいいそうですよ。我が越山農園のブルーベリーはいかがでしょうか。

　目の疲れを癒してくれます。仕事の合間にどうぞ！

　さてと…堆肥研究家は収穫に忙しいようです。

　早めに収穫した梅は、梅肉エキスにします。

　この梅の半分で、梅肉エキスたったこれだけ。

　そして梅酒。

　一度にたくさん収穫しても作り切れないので、まずは30分ほどかけて500個収穫。

　ホワイトリカーとブランデーにつけてあります。

　これを後何回か行わなければならないのですが、時間があるだろうか…。

　一方玉ねぎ。

　今年は値段が暴騰しているそうですね。

　毎年600本植えていて、まるまるとした玉ねぎがたくさん収穫できるのですが、今年は野ネズミにずいぶんやられました。

　畑の土を、一度バックホーで天地返ししたほうがいいかも。

　ハナちゃん、畑で遊びまわってばかりいないで、ちゃんと仕事しなきゃ…。

　そんなこと言ったって…。

　この後ニンニク、マルベリー、ラズベリー、スグリ、グミ、ブラックベリーなど、夏の間次々と収穫ができる状況になります。

　昨年は仕事やニンニクの収穫作業などに没頭している間に、マルベリーがダメになってしまい、あまり収穫できませんでした。

　

　この大バカ者！（私のことですけど…）

　今年は同じ失敗を繰り返したくないのですが、3年目4年目のマルベリーが今年はかなり実が付き始めていて、手に負えそうにありません。

　堆肥研究家一人じゃとても無理だよなぁ…どうするのよ！

　ラジパルさんからマルベリーの取材申し込みがありました。

　秋田ではあまり知られていない、マルベリーをPRする絶好の機会なのですが…

　日程調整できるだろうか。

越山農園の果樹を紹介

 ～収穫を待つ果樹たち～

　今日は日曜日でしたっけ？

　早朝から14時半まで集中的に仕事。その後夕方7時まで農作業でした。

　立派な10時間労働。自慢してもしょうがないけど。

　農作業は、マルベリーへの肥料投入に続き、今日でようやくブルーベリーの草むしりと肥料投入が終了しました。

　後はカミキリムシにやられっぱなしのイチジクの手入れを行わなければなりません。

　1本1本丁寧に処理していくので、1日30本として丸5日くらいかかるでしょうか。

　時間が欲しいです。

　せめて後50日くらい、農作業に集中できる日が欲しいといつも思っているのですが…

　無理ですかね。

　さて越山農園では、7月から順次収穫が始まります。

　梅は、今年は久しぶりにいい出来具合。あちこちで実が鈴なりになっています。

　移住した年以来ではないでしょうか。

　

　たくさん梅酒を作りましょう。

　珍しいところでは、スグリ。

　きれいに実がついています。

　

　来年もっと増やしてもいいかも。

　マルベリーも色がついてきましたね。

　たくさん実がなるので、収穫した後どうしようか考えています。

　羽後麦酒さんに頼んで、マルベリービールにしちゃいましょうか…。

　ポポーはまだ先ですが、こういうのが結構あります。

　今年は今までで一番収穫できそうです。

　イチジクはようやく活性化してきましたね。

　心配してましたよ。

　カミキリムシ退治してあげるから、もう少し待っていてくださいね。

　サルナシ君も

　アケビだって

　順調順調。

　ラズベリーは、いつもヤブカラシにやられるので、撤退しようかとも考えていましたが、辛抱強く耐えています。

　シンボルツリーの柿の木も、今年はすごいみたいですよ。

　果樹たちの手入れをする時間がもっとたくさん欲しいと、いつも思っています。

　仕事がフェードアウトするまで、もう少し待ってください。

マルベリーのスムージー

 ～独り言は続く～

　やはり私の思っていた通りでした。

　業務日誌から5月までの勤務日数を集計してみたところ、一般的な勤労者が、有休もとらずに勤め上げる日数よりも多いことがわかりました。

　これでいいのだろうか？…。

　今年は指のケガでゴルフもできず、農業との二刀流で、ろくに休みもとらずに活動しているので、体にかなり負荷がかかっているはず。

　対策はないので、これでも飲んで、元気を出しましょうか。

　

　マルベリーのスムージーです。

　マルベリーは、ポリフェノール（アントシアニン）、ビタミン類、カルシウム、カリウムなどを含んでいるスーパーフード。

　体にいい成分を多く含んでいるのです。

　材料は、冷凍マルベリー、バナナ少々、牛乳、以上。

　バナナの量で、甘みを調整できます。場合によっては蜂蜜を入れてもいいでしょう。

　飲んだ本人が、「いや～申し訳ない」とつい呟いてしまうような美味しさなのです。

　イチジクのスムージーも、しこたま美味しいけれど、マルベリーのスムージーも絶品ですよ。

　7月の初めにはマルベリーの収穫が始まります。

　今年は大豊作です。

独り言

 ～心身のバランスを考える～

　「都会の喧騒を逃れ、静かに仕事に集中したい」

　というために、秋田の小さな田舎町に移住したわけではありません。

　むしろ公認会計士としてはやるだけのことはやったし、行ける所まで行ったので、これからは

　「起きたいときに起きて腹が減ったら飯を食い、働きたいときだけ働いて、夜はビールと秋田の美味しい日本酒を飲み、眠くなったら寝る」

　という生活がしたかったのです。

　でも、どうやらそういう理想の生活は、作家の椎名誠さんの言葉を借りれば、

　「はるか100万光年かなたのガニメデ星雲まで行ってしまった」

　ようなのです。

　心身のバランスをとるためにも、何とかしなければ…。

　根本的な解決にはなりはしませんが…まずはアプローチの練習でも始めますか。

　ゴルフ仲間が待っている！