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2021年1月19日火曜日

営業戦略

 ~思わぬところからタルトの話が~


 今事務所の窓の外はものすごい暴風雪。強烈な雷も!とても外出できません。かなり積もりそうです。(写真は一昨日の朝のもの)


 昨年は1月26日にゴルフしました。2月5日のブログには、梅の樹の剪定のことが書いてありますが、地面には雪がありません。


 今年の冬は、大雪と暴風、少し雪が溶けたかなと思うとまた暴風雪の繰り返し。さすがに厳しいです。

 除雪機を稼働させないと道路に出ることはできないし、道路に出てもアイスバーン。電車も止まっている状況で、田舎に住んでいることのハンディを感じます。


 当分ゴルフも農作業もできそうにないので、事務所にこもってひたすら仕事をこなすしかありませんな。


 そんな中でも、越山農園の将来のことを考えています。


 果樹はイチジク・マルベリー・ピンクレモネード・ポポーを柱に、畑は落花生や黒にんにくを売り出そうと思っています。


 イチジクは昨年の実績を考えると、今年は間違いなく商品化できるでしょう…この冬を乗り切ることができればですが。


 であるならば、営業をかけなければなりません。黙ってここに閉じこもっていても、何も起こりませんからね。


・秋田県内の老舗・新興の菓子メーカーに営業をかけてみようか

・クラフトビールの製造所にイチジクビールの可能性を提案してみますか

・ヤギのミルクとイチジクでチーズケーキができないだろうか?

・ポポーでプリンを創ったら、さぞかしおいしいでしょうな

・多品種果樹園の生ジュースはいけまっせ


 等々。


 と思いを巡らせていたら、昨日私のケータイに電話がありました。


 越山農園の果樹を使って、タルトを作りたいと。


 おお!そうですか。


 ところで…タルトってなんでしたっけ?…あ、焼き菓子のことですか。


 いいんじゃないでしょうか。


 お話を伺ってみましょう。



  

2021年1月10日日曜日

雪とハナ

 ~♪猫は喜び庭駆け回り♪~


 うわ~~!寒いにゃんこ。えっ?行くの?


 では散歩に行ってきます。タロちゃんバイバイ。


 うれしいにゃんこ。よ~~し!


 ドーン!


 あにゃっ!見てたの。


 ハナちゃん、僕も!


 タロ君はシティボーイだから、無理しなくていいにゃんこよ。


 え~~!そんなぁ。


 ではでは、そろそろ帰りますかな。


 ハナちゃんお帰り。顔が寒いと言ってますよ。


 お二方、風邪ひいちゃいますよ。猫ちゃんなんですからね。

 

 すみません……。




2021年1月9日土曜日

Maki'sシリーズー新作!

 ~イチジクの生ジュース~


 今朝も早朝から仕事をしているのですが、たまに窓から外の景色を眺めると、


 いつもしんしんと雪が降っています。積もりそうな雪です。


 どうやら私の住んでいる所をはじめ、秋田県内に大雪警報が発令されているようです。昨日は新聞も来ませんでした。県南は大丈夫か心配です。


 そういえば数年前、こんな雪の時がありました。
 

 今回はもっとひどいような気がしますが、ここまできたらバックホーの出番でしょう。

 越山農園で私が生食用に育てているイチジク「バナーネ」は、もともと北東北での栽培は無理だといわれていました。


 それを知らずに購入し、幸いここ3年くらいは暖冬であったため、うまく成長して大収穫につながりました。


 でも今年は、雪の量もさることながら、低温が心配です。気温がかなり低い日が長く続いています。

 逆に今年の冬を乗り切ることができれば、もう大丈夫ですけど…自分ではもうどうしようもないので、結果を受け入れるしかありませんけどね。


 そのバナーネ。1年中生で食べたいと思い、収穫期間中に時間をみながら表面の皮をむいて、ひたすら冷凍していました。その数約1200個


 収穫シーズンが終わり、さて生で食べるかと思い、冷凍庫から取り出します。

 ところが解凍してみると、イチジクの中の蜜が、水分とともにあふれてきました。


 そのまま食べてもおいしいのですが、あの生の触感を味わうことはできません。


 残念!


 では、イチジクの生ジュースにしてみましょう。


 サイレントミルサーなるものを購入しました。イチジク2個を容器に入れて牛乳を入れ、氷を1個加えます。


 ミルサーで攪拌させると、イチジクの生ジュースの出来上がり。


 イチジクの甘さが広がり、とてもおいしいです。今の時期、リンゴを加えてもいけます。


 はちみつを加えて攪拌させてみようかとも思いましたが、イチジクの甘さでもう十分。


 5月にはブルーベリー、6月にはマルベリー、そして7月にはブラックベリーの生ジュースも楽しむことができますよ。


 黒にんにくとともに、私の仕事の活力源なのです。


 さてと、仕事仕事。




2021年1月5日火曜日

猫の手

 ~タロにゃん君のお手伝い~


 怒涛の12時間研修を繰り返し、昨日で会計士協会の必要単位を無事取得。


 昨年に比べこの時期の業務量は増えているし、今月下旬には、今年に限った業務に1週間ほど対応しなければならないので、1日7時間勤務ではとても間に合いません。


 今日も早朝5時頃には仕事開始。自由業はいいですな(別な言い方をすると、なんと不自由な…)


 通常伝票起票は行わないのですが、自分の申告用なので自分で起票します。


 おや?タロにゃん君も手伝ってくれるの?


 タロ君!それスタンプ台なんですけど…。


 猫の手は、借りたくない!




2021年1月4日月曜日

仕事始め

 ~実は昨日から~


 今年の年始は暦の並びがよくないといいます。暦通りなら今日から出勤ですからね。


 でも思い切ってしまえば、11日まで休むことも可能でしょう。


 私はクライアント先との打ち合わせを除けば、後者を選択するつもりでした…本でも読んでギターでも弾いて


 ゆっくりしたいと。


 でも今の世の中、ケータイとかメールなど便利なもの(別の角度から言えば不自由なもの)があるので、仕事始めが早いところに合わせなければならないのでしょうね。


 今年の年はじめはこんな天気だし、


 これではゴルフも農作業もできないので、


 今年も例年通り昨日3日から稼働しています。


 今日も早朝5時からひたすら研修単位の取得。今日の夜寝る頃までには、必要な単位全部取得できるでしょう。


 雪解け後はすぐに農作業に取り掛かりたいので、今のうちにやるべきことは早めに済ませてしまうのです。


 バックホーが待っている。



2021年1月2日土曜日

謹賀新年

 ~「越麻呂日記2021」スタート!



 皆様、新年あけましておめでとうございます。

 今年もどうぞよろしくお願いいたします。


 今年もレベルの高い仕事をこなし、おいしい果樹をたくさん作りますよ。


 皆様も健康には気を付けて、鶴のように長生きしましょうね。


  「越麻呂日記」今年もスタートです。